martedì 4 aprile 2017

“PASTICCERI & PASTICCERIE 2017”

image001past“Pasticceri & Pasticcerie 2017” , grazie al Gambero Rosso – Città del gusto Napoli, per la prima volta in città l’evento più importante dedicato ai migliori dolci d’Italia contestuale alla presentazione della pubblicazione della Guida Pasticceri & Pasticcerie d’Italia 2017 con i protagonisti premiati con due e tre torte all’interno della prestigiosa guida firmata Gambero Rosso.DSC_2556La dolce serata si è svolta in esclusiva Giovedì 23 marzo scorso in uno scenario d’eccezione,  l’ammirevole Castello de Vita, in via Manzoni 254, dove un pubblico numeroso ha potuto degustare i migliori dolci d’Italia, grazie a un’accurata selezione tra le (già selezionatissime) pasticcerie  presenti nella guida: uova pasquali come sculture, praline dai gusti raffinati, dolci da credenza e torte moderne dai colori ammalianti, torte classiche, colombe, pastiere, babà e sfogliatelle,  biscotteria da colazione, e mono porzioni al cucchiaio, dalla più classica tradizione italiana all’innovazione (nelle tecniche lavorative o nell’uso di farine da grani antichi), all’estro dei sapori: un trionfo di vista, gusto e olfatto, deliziosamente completato con vini da dessert e da meditazione, presentati nei banchi d’assaggio curati da AIS Campania.
Queste le pasticcerie presenti e i dolci proposti:PicMonkey CollagecapAl Capriccio – Napoli (Babà Capriccio e dolci pasquali)PicMonkey CollageciCicciò - Vibo Valentia (vv) (Torte Babà, Profitteroles e biscottiPicMonkey CollagesaSal de Riso costa d’amalfi  - Minori (sa) (Colomba pasquale, Monoporzioni e Dolci al bicchiere)PicMonkey CollagedeDe Vivo – Pompei (na) (Mini cheese cake ai frutti rossi,  Yogurt e lamponi, Cassata rivisitata, Mousse al cioccolato e caramello)PicMonkey CollagedoDolciarte – Avellino (Trancetti di Dolciarte)PicMonkey CollagemacPasticceria agricola cilentana Pietro Macellaro – Piaggine (Sa) (Agricultural cake)PicMonkey CollagemanMaison Manilia - Montesano sulla Marcellana (Sa) (Macaron e Pasticceria da Carrè)PicMonkey CollagefePasticceria Ferretti – Te (Torta Regina, Ancora, Polentina)PicMonkey CollagemarPasquale Marigliano – Ottaviano (Na) Uova Pasquali e dolci a sorpresaPicMonkey CollagepanPansa - Amalfi (Sa) (Scorzette di limone, Pasticciotti mignon, Pastiera, Colomba al limone, Crema Nocciole Giffoni “Sqisita”)
PicMonkey CollageratGran Caffè Ratto - Frattamaggiore (Na) Babà al limoncello e pralineDSC_2487Pasticceria Sirica – San Giorgio a Cremano (Na) (Pasticceria classica napoletana)DSC_2450Pasticceria Svizzera – Salerno (croccantissima al babà)

Per i vini presenti le aziende: DSC_2494

La Bruciata
Cà ed Balos
Azienda Agricola Caudrina
Cantine Colosi
Cantine Florio
Cantine del Notaio
Tenuta Cavalier Pepe
Antica Distilleria Petrone
Vignalta

qui l’album della serata

Città del gusto Napoli
Gambero Rosso
Interporto campano di Nola
80035 Nola (NA)
tel. 081 3119813

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